NOM-199-SCFI-2017

Grado: No equivalente

Historial Documental de la Norma

• Proyecto de NOM

  29 Feb 2016

• Otros documentos

  10 Mar 2017

• Comentarios

  13 Oct 2017

• Bebidas alcohólicas-Denominación, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba.

  30 Oct 2017

• Proyecto de modificación

  23 May 2018

• Otros documentos

  04 Sep 2019

Referencias Normativas

• NOM-006-SCFI-2012 ,Bebidas alcohólicas- Tequila -Especificaciones. (contiene una modificación publicada el 13/12/2012)

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• NOM-030-SCFI-2006 ,Información comercial-Declaración de cantidad en la etiqueta-Especificaciones

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• NOM-070-SCFI-2016 ,Bebidas alcohólicas-Mezcal-Especificaciones

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• NOM-127-SSA1-1994 ,Salud ambiental. Agua para uso y consumo humano. Límites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su potabilización.

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• NOM-142-SSA1-SCFI-2014 ,Bebidas alcohólicas. Especificaciones sanitarias. Etiquetado sanitario y comercial.

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• NOM-144-SCFI-2000 ,Bebidas alcohólicas-Charanda-Especificaciones.

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• NOM-159-SCFI-2004, Bebidas alcohólicas-Sotol-Especificaciones y métodos de prueba.

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• NOM-168-SCFI-2004, Bebidas alcohólicas- Bacanora -Especificaciones de elaboración, envasado y etiquetado.

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• NOM-251-SSA1-2009 ,Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.

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• NMX-V-001-NORMEX-2012, Bebidas alcohólicas destiladas-Whisky y whiskey-Denominación, etiquetado y especificaciones. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 17 de septiembre de 2012

• NMX-V-002-NORMEX-2010, Bebidas alcohólicas destiladas-Ron-Denominación, etiquetado y especificaciones. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 11 de marzo de 2010.

• NMX-V-011-NORMEX-2013, Bebidas alcohólicas fermentadas-Sidra natural-Sidra-Sidra gasificada-Denominación, etiquetado y especificaciones. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 23 de enero de 2014.

• NMX-V-012-NORMEX-2005, Bebidas alcohólicas-Vino-Especificaciones. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 1 de marzo de 2005.

• NMX-V-018-NORMEX-2009, Bebidas alcohólicas destiladas-Brandy-Denominación, etiquetado y especificaciones. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 6 de noviembre de 2009.

• NMX-V-019-NORMEX-2016, Bebidas alcohólicas destiladas-Vodka-Denominación, etiquetado y especificaciones. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 19 de enero de 2017.

• NMX-V-020-NORMEX-2008, Bebidas alcohólicas destiladas-Ginebra-Denominación, etiquetado y especificaciones. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 13 de junio de 2008.

• NMX-V-030-NORMEX-2016, Bebidas alcohólicas-Vino generoso-Denominación, etiquetado y especificaciones. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 10 de enero de 2017.

• NMX-V-034-NORMEX-2016, Bebidas alcohólicas-Alcohol etílico (etanol)-Materia prima- Especificaciones. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 10 de enero de 2017.

• NMX-V-047-NORMEX-2009, Bebidas alcohólicas-Vino espumoso y vino gasificado-Denominación, etiquetado y especificaciones. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 9 de noviembre de 2009.

• NMX-V-049-NORMEX-2004, Bebidas alcohólicas-Bebidas alcohólicas que contienen tequila-Denominación, etiquetado y especificaciones. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación 21 de mayo de 2004.

• NMX-V-004-NORMEX-2013, Bebidas alcohólicas-Determinación de furfural-Métodos de ensayo (prueba). Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 23 de enero de 2014.

• NMX-V-005-NORMEX-2013, Bebidas alcohólicas-Determinación de aldehídos, ésteres, metanol y alcoholes superiores-Métodos de ensayo (prueba). Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 23 de enero de 2014.

• NMX-V-006-NORMEX-2013, Bebidas alcohólicas-Determinación de azúcares-Azúcares reductores directos y totales-Métodos de ensayo (prueba). Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 23 de enero de 2014.

• NMX-V-013-NORMEX-2013, Bebidas alcohólicas-Determinación del contenido alcohólico (por ciento de alcohol en volumen a 20 °C (% Alc. Vol.)-Métodos de ensayo (prueba). Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 23 de enero de 2014.

• NMX-V-015-NORMEX-2014, Bebidas alcohólicas-Determinación de acidez total, acidez fija y acidez volátil-Métodos de prueba. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 31 de marzo de 2015.

• NMX-V-017-NORMEX-2014, Bebidas alcohólicas-Determinación de extracto seco y cenizas-Método de ensayo (prueba). Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 31 de marzo de 2015.

• NMX-V-025-NORMEX-2010, Bebidas alcohólicas-Determinación de adición de alcoholes o azúcares provenientes de caña, sorgo o maíz a bebidas alcohólicas provenientes de uva, manzana o pera mediante la Relación Isotópica de Carbono 13 (d13CVPDB), Determinación del origen de co2 en bebidas alcohólicas gaseosas mediante la Relación Isotópica de Carbono 13 (d13CVPDB), Determinación de adición de agua en los vinos mediante la Relación Isotópica del Oxígeno 18 (d18OVSMOW), por espectrometría de masas de isotopos estables-Métodos de prueba. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 3 de marzo de 2010.

• NMX-V-027-NORMEX-2014, Bebidas alcohólicas-Determinación de anhídrido sulfuroso, dióxido de azufre (SO2) libre y total-Métodos de ensayo (prueba). Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 31 de marzo de 2015.

• NMX-V-032-NORMEX-2010, Bebidas alcohólicas-Determinación de densidad relativa-Método de ensayo (prueba). Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 22 de marzo de 2010.

• NMX-V-048-NORMEX-2009, Bebidas Alcohólicas-Determinación de dióxido de carbono (C02) en bebidas alcohólicas-Métodos de ensayo (prueba). Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 9 de noviembre de 2009.

• NMX-V-050-NORMEX-2010

Bibliografía

• NOM-002-SCFI-2011 ,Productos preenvasados-Contenido neto-Tolerancias y métodos de verificación.

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• NOM-008-SCFI-2002 ,Sistema General de Unidades de Medida.

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• Ley Federal sobre Metrología y Normalización, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 1 de julio de 1992 y sus reformas.

• Lichine A., Encyclpédie des vins de alcools de tous pays. Editorial Bouquis, 1995.

• Muñoz J y J. Ávila, Todos los vinos del mundo. Editorial Enciclopedias planeta, 1995.

• NMX-V-046-NORMEX-2009, Bebidas Alcohólicas-Denominación, clasificación, definiciones y terminología. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 9 de noviembre de 2009.

• Pérez J., Memorias del curso “Procesos Tecnológicos que inciden en la composición aromática de las bebidas alcohólicas destiladas y añejadas”. Evento organizado por la ATAM, 1996

• Perry J. Manual del ingeniero químico. Tomo 1, Editorial Hispano América, 1996, sección 9 Destilación y sublimación, pág. 863-869.

• Prescott, Microbiología Industrial. Editorial Aguilar Madrid, capítulo VIII.

• Reglamento (CE) No 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo del 15 de enero de 2008 Relativo a la definición, designación, presentación, etiquetado y protección de la indicación geográfica de bebidas espirituosas y por el que se deroga el Reglamento (CEE) No. 1576/89 del Consejo.

• Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios. Publicado en el Diario Oficial de la Federación el 9 de agosto de 1999 y sus reformas.

• Reglamento de Ley Federal sobre Metrología y Normalización. Publicada en el Diario Oficial de la Federación el 14 de enero de 1999 y sus reformas.

• Solomons TW, Química Orgánica. Editorial Limusa, 7a edición, capítulo 24, páginas: 963-967.

• United States Department of Agriculture, Global Agricultural Information Network, 2016, (visto el 16 de junio de 2016). disponible en https://gain.fas.usda.gov/Recent%20GAIN%20Publications/Japanese%20Sake%20GI%20to%20Protect%20Brand%20Japan%20in%20Overseas%20Markets_Tokyo_Japan_9-6-2016.pdf

Revisión Sistemática

• Fecha última revisión sistemática:
  09 de octubre de 2023
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