Normas

NOM-235-SE-2020

Información principal

Clave de la Norma: NOM-235-SE-2020

Título de la Norma: Atún y bonita preenvasados-Denominación-Especificaciones-Información comercial y métodos de prueba

Estado de la Norma: Vigente

Fecha de publicación en el DOF: 18/9/2020

Fecha de entrada en vigor: 1/4/2021

Información general

Producto, servicio, proceso o sistema: Atún y bonita

Dependencia(s):

• Secretaría de Economía

Comité que desarrolló la Norma:

• Comité Consultivo Nacional De Normalización De La Secretaría De Economía

Concordancia internacional

sta Norma Oficial Mexicana es modificada (MOD), con respecto a la norma internacional del Codex Alimentarius CXS 70-1981 Norma para el atún y el bonito en conserva, en los siguientes capítulos:

· Objetivo y campo de aplicación, se distingue entre atún o bonita preenvasados con o sin ingredientes opcionales.

· Información comercial, se determina una denominación de producto distinta para aquellos productos denominados como atún o bonita sin ingredientes opcionales y con ingredientes opcionales.

Especificaciones, las formas de presentación del atún o bonita preenvasados y medios de cobertura para incorporar las combinaciones entre agua y aceite vegetal

Grado: Parcialmente equivalente

Referencias Normativas

• NOM-002-SCFI-2011, Productos preenvasados-Contenido neto-Tolerancias y métodos de verificación.

  Enlace

• NOM-008-SCFI-2002, Sistema General de Unidades de Medida.

  Enlace

• NOM-030-SCFI-2006, Información comercial-Declaración de cantidad en la etiqueta-Especificaciones

  Enlace

• NOM-051-SCFI-SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria.

  Enlace

• NOM-025-STPS-2008, Condiciones de iluminación en los centros de trabajo

  Enlace

• NMX-F-315-1978, Determinación de la masa drenada o escurrida en alimentos envasados, declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 23 de febrero de 1978.

• Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 16 de julio de 2012.

Bibliografía

• CXS 70-1981 Norma para el atún y el bonito en conserva. Adoptada 1981. Revisada en 1995. Enmendada en 2011, 2013, 2016, 2018.

• Ley General de Salud. Publicada en el Diario Oficial de la Federación el 7 de febrero de 1984 y sus reformas.

• NMX-F-220-SCFI-2011, Productos de la Pesca-Productos Alimenticios para consumo humano-Atunes y pescados similares enlatados en aceite-Especificaciones (Cancela a la NMX-F-220-1982), declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 4 de junio de 2012.

#REF!

• Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios. Publicado en el Diario Oficial de la Federación. México el 18 de enero de 1988 y sus reformas.

Histórico de cancelaciones

NOM-084-SCFI-1994

Revisión Sistemática

• Fecha de última revisión sistemática:
  12 de diciembre de 2025
  Resultado del informe:
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