{"id":161959,"date":"2026-05-07T09:34:21","date_gmt":"2026-05-07T15:34:21","guid":{"rendered":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/nom-116-ssa1-1994\/"},"modified":"2026-05-07T09:34:21","modified_gmt":"2026-05-07T15:34:21","slug":"nom-116-ssa1-1994","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/nom-116-ssa1-1994\/","title":{"rendered":"NOM-116-SSA1-1994"},"content":{"rendered":"\r\n<div class=\"wp-container-3 wp-block-group barra intro-interior sin-barra norma-detalles\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-columns\">\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-container-2 wp-block-group barra intro-interior sin-barra norma-detalles\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-columns\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-column\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-container-1 wp-block-group yoast-breadcrumbs\">\r\n\r\n<a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/\">Inicio<\/a> &gt; <a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/normalizacion\/\">Normalizaci\u00f3n<\/a> &gt; <a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/normalizacion\/catalogo-mexicano-de-normas\/\">Cat\u00e1logo Mexicano de Normas<\/a> &gt; NOM-116-SSA1-1994\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"titulo-blog\">Normas<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<h1 class=\"has-medium-font-size\">NOM-116-SSA1-1994<\/h1>\r\n\r\n\r\n<!-- wp:buttons }} -->\r\n<div class=\"wp-block-buttons\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"http:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_to_imagen_fs.php?codnota=4879241&#038;fecha=10\/08\/1995&#038;cod_diario=209265\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Publicaci\u00f3n en el DOF<\/a><\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3>Informaci\u00f3n principal<\/h3>\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Clave de la Norma:<\/strong> NOM-116-SSA1-1994<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>T\u00edtulo de la Norma:<\/strong> Bienes y Servicios. Determinaci\u00f3n de humedad en alimentos por tratamiento t\u00e9rmico. M\u00e9todo por arena o gasa.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Estado de la Norma:<\/strong> Vigente<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fecha de publicaci\u00f3n en el DOF:<\/strong> 10\/8\/1995<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fecha de entrada en vigor:<\/strong> 9\/9\/1995<\/p>\r\n\r\n<h3>Informaci\u00f3n general<\/h3>\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Producto, servicio, proceso o sistema:<\/strong> Determinaci\u00f3n de humedad en alimentos<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Dependencia(s):<\/strong> <ul><li>Secretar\u00eda de Salud<\/li><\/ul><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Comit\u00e9 que desarroll\u00f3 la Norma:<\/strong> <ul><li>Comit\u00e9 Consultivo Nacional de Normalizaci\u00f3n de Regulaci\u00f3n y Fomento Sanitario<\/li><\/ul><\/p>\r\n\r\n<h3>Concordancia internacional<\/h3>\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><li><p style=\"text-align: justify;\">Esta Norma no tiene concordancia con normas internacionales.<\/li><\/p><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Grado:<\/strong> No equivalente<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><h3>Historial Documental de la Norma<\/h3> <ul><li><p style=\"text-align: justify;\">PROYECTO de Norma Oficial Mexicana NOM-116-SSA1-1994, Bienes y servicios. Determinaci\u00f3n de humedad en alimentos por tratamiento t\u00e9rmico. M\u00e9todo por arena o gasa.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_to_imagen_fs.php?codnota=4728942&#038;fecha=15\/08\/1994&#038;cod_diario=203821\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li><li><p style=\"text-align: justify;\">RESPUESTA a los comentarios respecto del Proyecto de Norma Oficial Mexicana NOM-116-SSA1-1994, Bienes y servicios. Determinaci\u00f3n de humedad en alimentos por tratamiento t\u00e9rmico. M\u00e9todo por arena o gasa.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/dof.gob.mx\/nota_to_imagen_fs.php?codnota=4868300&#038;fecha=02\/02\/1995&#038;cod_diario=208966\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li><li><p style=\"text-align: justify;\">NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-116-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS. DETERMINACI\u00d3N DE HUMEDAD EN ALIMENTOS POR TRATAMIENTO T\u00c9RMICO. M\u00c9TODO POR ARENA O GASA.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/salud.gob.mx\/unidades\/cdi\/nom\/116ssa14.html\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li><\/ul><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><h3>Referencias Normativas<\/h3> <ul><li><p style=\"text-align: justify;\">No cuenta con el apartado de referencias<\/li><\/p><\/ul><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><h3>Bibliograf\u00eda<\/h3> <ul>&#8220;<li><p style=\"\"text-align: justify;\"\">LEY FEDERAL SOBRE METROLOG\u00cdA Y NORMALIZACI\u00d3N <\/p> <a target=\"\"_blank\"\" href=\"\"https:\/\/www.gob.mx\/cms\/uploads\/attachment\/file\/107522\/LEYFEDERALSOBREMETROLOGIAYNORMALIZACION.pdf\"\"> Enlace<\/a> <\/li> <li><p style=\"\"text-align: justify;\"\">Ley General de Salud<\/p> <a target=\"\"_blank\"\" href=\"\"https:\/\/www.diputados.gob.mx\/LeyesBiblio\/pdf\/LGS.pdf\"\"> Enlace<\/a> <\/li> <li><p style=\"\"text-align: justify;\"\">Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios. <\/p> <a target=\"\"_blank\"\" href=\"\"https:\/\/www.diputados.gob.mx\/LeyesBiblio\/regley\/Reg_LGS_MCSAEPS_281204.pdf\"\"> Enlace<\/a> <\/li><li><p style=\"\"text-align: justify;\"\">NORMA Oficial Mexicana NOM-008-SE-2021, Sistema general de unidades de medida (cancela a la NOM-008-SCFI-2002).<\/p> <a target=\"\"_blank\"\" href=\"\"https:\/\/dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5713228&#038;fecha=29\/12\/2023#gsc.tab=0\"\"> Enlace<\/a> <\/li><li><p style=\"text-align: justify;\">Manuales de Control F\u00edsico Qu\u00edmico. Laboratorio Nacional de Salud P\u00fablica. Secretar\u00eda de Salud.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.google.com\/url?sa=t&#038;rct=j&#038;q=&#038;esrc=s&#038;source=web&#038;cd=&#038;ved=2ahUKEwjdjcntrr2PAxWFmO4BHVPYAuIQFnoECBkQAQ&#038;url=https%3A%2F%2Fwww.salud.gob.mx%2Funidades%2Fcdi%2Fdocumentos%2FDOCSAL3138.doc&#038;usg=AOvVaw1CGDM3UP8ENqiJMGNGAUoU&#038;opi=89978449\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li><li><p style=\"text-align: justify;\">Marshall R. T. 1992. Standard Methods for the Examination of Diary Products. PhD Editor. 16th ed. Method 15.10 C. USA. p. 490-492.<\/li><\/p><li><p style=\"\"text-align: justify;\"\">DECLARATORIA de vigencia de la Norma Mexicana NMX-Z-013-SCFI-2015.<\/p> <a target=\"\"_blank\"\" href=\"\"https:\/\/dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5415883&#038;fecha=18\/11\/2015&#038;print=true\"\"> Enlace<\/a> <\/li><li><p style=\"text-align: justify;\">Offical Methods of Analysis. 1990. Association of Official Analytical Chemists. 15th ed. Vol. II. Method 925.45D. USA. p. 1010 &#8211; 1011.<\/li><\/p><\/ul><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><\/p>\r\n<h3>Revisi\u00f3n Sistem\u00e1tica<\/h3> <ul><li>\n  <div class=\"fecha-oficial\"> Fecha de \u00faltima revisi\u00f3n sistem\u00e1tica: <\/div>\n  <div class=\"dato-fecha-oficial\">07 de enero de 2025<\/div>\n  <div class=\"tipo\"> Resultado del informe: <\/div>\n  <div class=\"resolucion\"> Confirmaci\u00f3n<\/div>\n  <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/InformedeRevision\/NOM-116-SSA1-1994_2025_ultima_revisi%C3%B3n.pdf?_t=1750803610\" rel=\"noopener\"> Descarga el informe de revisi\u00f3n <\/a> \n <\/li><\/ul>\r\n\r\n<p><strong><a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/InformedeRevision\/NOM-116-SSA1-1994_2025_ultima_revisi\u00f3n.pdf\"> > Enlace al \u00faltimo Informe de revisi\u00f3n<\/a><\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<!-- wp:buttons }} -->\r\n<div class=\"wp-block-buttons\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button outline\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/evaluacion-de-la-conformidad\/busqueda-avanzada\/?asp_s=NOM-116-SSA1-1994\">Organismos de Evaluaci\u00f3n de la Conformidad<\/a><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button outline\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/verificacion-y-vigilancia\/busqueda-avanzada\/?asp_s=NOM-116-SSA1-1994\">Verificaciones<\/a><\/div>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/PDF_Normas_Publicas\/116-ssa1.pdf\" rel=\"noopener\">PDF de la Norma<\/a><\/div>\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bienes y Servicios. 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