{"id":244195,"date":"2026-03-19T11:50:46","date_gmt":"2026-03-19T17:50:46","guid":{"rendered":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/nom-222-scfi-sagarpa-2018-2\/"},"modified":"2026-03-19T11:50:47","modified_gmt":"2026-03-19T17:50:47","slug":"nom-222-scfi-sagarpa-2018","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/nom-222-scfi-sagarpa-2018\/","title":{"rendered":"NOM-222-SCFI-SAGARPA-2018"},"content":{"rendered":"\r\n<div class=\"wp-container-3 wp-block-group barra intro-interior sin-barra norma-detalles\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-columns\">\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-container-2 wp-block-group barra intro-interior sin-barra norma-detalles\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-columns\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-column\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-container-1 wp-block-group yoast-breadcrumbs\">\r\n\r\n<a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/\">Inicio<\/a> &gt; <a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/normalizacion\/\">Normalizaci\u00f3n<\/a> &gt; <a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/normalizacion\/catalogo-mexicano-de-normas\/\">Cat\u00e1logo Mexicano de Normas<\/a> &gt; NOM-222-SCFI-SAGARPA-2018\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"titulo-blog\">Normas<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<h1 class=\"has-medium-font-size\">NOM-222-SCFI-SAGARPA-2018<\/h1>\r\n\r\n\r\n<!-- wp:buttons }} -->\r\n<div class=\"wp-block-buttons\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5549318&#038;fecha=31\/01\/2019#gsc.tab=0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Publicaci\u00f3n en el DOF<\/a><\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3>Informaci\u00f3n principal<\/h3>\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Clave de la Norma:<\/strong> NOM-222-SCFI-SAGARPA-2018<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>T\u00edtulo de la Norma:<\/strong> Leche en polvo o leche deshidratada-Materia prima-Especificaciones, informaci\u00f3n comercial y m\u00e9todos de prueba.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Estado de la Norma:<\/strong> Vigente<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fecha de publicaci\u00f3n en el DOF:<\/strong> 31\/1\/2019<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fecha de entrada en vigor:<\/strong> 31\/1\/2020<\/p>\r\n\r\n<h3>Informaci\u00f3n general<\/h3>\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Producto, servicio, proceso o sistema:<\/strong> Leche en polvo o leche deshidratada<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Dependencia(s):<\/strong> <ul><li>Secretar\u00eda de Medio Ambiente y Recursos Naturales<\/li><\/ul><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Comit\u00e9 que desarroll\u00f3 la Norma:<\/strong> <ul><li>Comit\u00e9 Consultivo Nacional De Normalizaci\u00f3n De La Secretar\u00eda De Econom\u00eda\/ Comit\u00e9 Consultivo Nacional De Normalizaci\u00f3n Agroalimentaria<\/li><\/ul><\/p>\r\n\r\n<h3>Concordancia internacional<\/h3>\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><li><p style=\"text-align: justify;\">Esta Norma Oficial Mexicana est\u00e1 modificada (MOD), con respecto a la norma internacional CODEX STAN 207-1999 Norma del CODEX para las leches en polvo y la nata (crema) en polvo.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.fao.org\/fao-who-codexalimentarius\/sh-proxy\/en\/?lnk=1&#038;url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXS%2B207-1999%252FCXS_207s.pdf\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Grado:<\/strong> Parcialmente equivalente<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><h3>Historial Documental de la Norma<\/h3> <ul><li><p style=\"text-align: justify;\">PROYECTO de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-222-SCFI\/SAGARPA-2017, Leche en polvo o leche deshidratada-Materia prima-Especificaciones, informaci\u00f3n comercial y m\u00e9todos de prueba.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5511979&#038;fecha=01\/02\/2018#gsc.tab=0\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">RESPUESTA a los comentarios del Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-222-SCFI\/SAGARPA-2017, Leche en polvo o leche deshidratada-Materia prima-Especificaciones, informaci\u00f3n comercial y m\u00e9todos de prueba, publicado el 1 de febrero de 2018.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5545540&#038;fecha=30\/11\/2018#gsc.tab=0\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NORMA Oficial Mexicana NOM-222-SCFI\/SAGARPA-2018, Leche en polvo o leche deshidratada-Materia prima-Especificaciones, informaci\u00f3n comercial y m\u00e9todos de prueba.\n<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5549318&#038;fecha=31\/01\/2019#gsc.tab=0\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li><\/ul><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><h3>Referencias Normativas<\/h3> <ul><li><p style=\"text-align: justify;\">NOM-008-SCFI-2002, Sistema General de Unidades de Medida.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=718870&#038;fecha=27\/11\/2002#gsc.tab=0\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NOM-155-SCFI-2012, Leche-Denominaciones, especificaciones fisicoqu\u00edmicas, informaci\u00f3n comercial y m\u00e9todos de prueba.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5254842&#038;fecha=03\/05\/2012\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NOM-243-SSA1-2010, Productos y servicios. Leche, f\u00f3rmula l\u00e1ctea, producto l\u00e1cteo combinado y derivados l\u00e1cteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias. M\u00e9todos de prueba.(contiene dos modificaciones)(Se cancelan los cap\u00edtulos B.18 por entrar en vigor los ap\u00e9ndices&#8230;<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5160755&#038;fecha=27\/09\/2010\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NOM-251-SSA1-2009, Pr\u00e1cticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5133449&#038;fecha=01\/03\/2010\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">ADPI, Standard for Dry Milk products, Method of Analysis, Determination of Solubility Index.<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">ADPI, Standard for Dry Milk products, Method of Analysis, Determination of Titratable Acidity<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">American Dairy Products Institute (ADPI), Standard for Dry Milk products, Method of Analysis, Determination of Scorched Particles<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">AOAC Official Method 927.05, Loss on Drying (Moisture) in Dried Milk<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">AOAC Official Method 930.29,Protein in Dried Milk<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">AOAC Official Method 932.06,Fat in Dried Milk<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">AOAC Official Method 989.05,Fat in Milk, Modified Mojonnier Ether Extraction Method<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">AOAC Official Method 991.20, Nitrogen (Total) in Milk, Kjeldahl Methods<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">ISO 1736:2008, Dried Milk and dried milk products-Determination of fat content-gravimetric method.<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">ISO 17678:2010, Milk and milk products-Determination of milk fat purity by gas chromatographic analysis of triglycerides (Reference method).<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">ISO 5537:2004, Dried milk-Determination of moisture content<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">ISO 6091:2010, Dried Milk-Determination of titratable acidity (Reference method)<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">ISO 8156:2005, Dried Milk and dried milk products-Determination of insolubility index<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">ISO 8968-1: 2014, Milk and milk products-Determination of nitrogen content-Part 1: Kjeldal principle and crude protein calculation<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">ISO\/IEC 17025:2017, Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y de calibraci\u00f3n<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NMX-EC-17025-IMNC-2018, Requisitos Generales para la competencia de los Laboratorios de Ensayo y de Calibraci\u00f3n (Cancelar\u00e1 a la NMX-EC-17025-IMNC-2006). Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n el 9 de agosto de 2018.<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NMX-F-490-1999-NORMEX, Alimentos-Aceites y grasas-Determinaci\u00f3n de la composici\u00f3n de \u00e1cidos grasos a partir de C6 por cromatograf\u00eda de gases. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n el 2 de marzo de 1999.<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NMX-F-725\/1-COFOCALEC-2016, Sistema Producto Leche-Alimentos-L\u00e1cteos-Leche en polvo-Determinaci\u00f3n de acidez titulable-M\u00e9todo de referencia, publicada en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n el 16 de mayo de 2018.<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NMX-F-734-COFOCALEC-2009, Sistema producto leche-Alimentos-L\u00e1cteos-Determinaci\u00f3n del \u00edndice de insolubilidad en leche en polvo y productos de leche en polvo. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n el 20 de noviembre de 2009.<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NMX-F-744-COFOCALEC-2011, Sistema Producto Leche-Alimentos-L\u00e1cteos-Determinaci\u00f3n de grasa but\u00edrica en leche en polvo y productos de leche en polvo-M\u00e9todo de prueba gravim\u00e9trico (M\u00e9todo de referencia). Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n el 16 de junio de 2011.<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NMX-F-752-COFOCALEC-2016, Sistema producto leche-Alimentos-L\u00e1cteos-Determinaci\u00f3n de la pureza de la grasa l\u00e1ctea mediante an\u00e1lisis de tracilglic\u00e9ridos por cromatograf\u00eda de gases-M\u00e9todo de prueba. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n el 7 de marzo de 2018.<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NMXNMX-F-204-1986, Alimentos-L\u00e1cteos-Determinaci\u00f3n de part\u00edculas quemadas en la leche en polvo. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n el 14 de julio de 1986.<\/li><\/p><\/ul><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><h3>Bibliograf\u00eda<\/h3> <ul><li><p style=\"text-align: justify;\">Ley Federal sobre Metrolog\u00eda y Normalizaci\u00f3n, publicada en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n el 1 de julio de 1992.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.gob.mx\/cms\/uploads\/attachment\/file\/107522\/LEYFEDERALSOBREMETROLOGIAYNORMALIZACION.pdf\" rel=\"noopener\">\n<li><p style=\"text-align: justify;\">Reglamento de la Ley Federal sobre Metrolog\u00eda y Normalizaci\u00f3n, publicado en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n el 14 de enero de 1999.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.diputados.gob.mx\/LeyesBiblio\/regley\/Reg_LFMN.pdf\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NMX-Z-013-SCFI-2015, Gu\u00eda para la estructuraci\u00f3n y redacci\u00f3n de Normas. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n el 18 de noviembre de 2015, as\u00ed como su aclaraci\u00f3n publicada en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n el 16 de junio 2016.<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">United States Standards for Grades of Dry Whole Milk. Effective April, 13 2001.<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">United States Standards for Grades of Nonfat Dry Milk (Spray Process). Effective February 2, 2001.<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">United States Standards for Instant Nonfat Dry Milk. Effective February 5, 2001, and Reviewed June, 2013.<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">Codex STAN 331-2017 Standard for Dairy Permeate Powders<\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">Standard Methods for the Examination of Dairy Products (SMEDP) de American Journal of Public Health, 17 \u00aa edici\u00f3n. H. Michael Wehr, PhD, y Joseph F. Frank, PhD, 2004<\/li><\/p><\/ul><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><\/p>\r\n<h3>Revisi\u00f3n Sistem\u00e1tica<\/h3> <ul><li>\n <div class=\"\"fecha-oficial\"\"> Fecha de \u00faltima revisi\u00f3n sistem\u00e1tica: <\/div>\n <div class=\"\"dato-fecha-oficial\"\">30 de abril de 2024<\/div>\n <div class=\"\"tipo\"\"> Resultado del informe: <\/div>\n <div class=\"\"resolucion\"\"> Confirmaci\u00f3n\n<\/div>\n <a target=\"\"_blank\"\" href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/InformedeRevision\/NOM-222-SCFI-SAGARPA-2018_2024_ultima_revision_DG.PDF?_t=1752186513\"> Descarga el informe de revisi\u00f3n <\/a> \n<\/li><\/ul>\r\n\r\n<p><strong><a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/InformedeRevision\/NOM-222-SCFI-SAGARPA-2018_2024_ultima_revision_DG.PDF\"> > Enlace al \u00faltimo Informe de revisi\u00f3n<\/a><\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<!-- wp:buttons }} -->\r\n<div class=\"wp-block-buttons\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button outline\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/evaluacion-de-la-conformidad\/busqueda-avanzada\/?asp_s=NOM-222-SCFI-SAGARPA-2018\">Organismos de Evaluaci\u00f3n de la Conformidad<\/a><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button outline\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/verificacion-y-vigilancia\/busqueda-avanzada\/?asp_s=NOM-222-SCFI-SAGARPA-2018\">Verificaciones<\/a><\/div>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/PDF_Normas_Publicas\/222scfisagarpa2018.pdf\" rel=\"noopener\">PDF de la Norma<\/a><\/div>\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leche en polvo o leche deshidratada-Materia prima-Especificaciones, informaci\u00f3n comercial y m\u00e9todos de prueba.<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[328],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/244195"}],"collection":[{"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=244195"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/244195\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=244195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=244195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=244195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}