{"id":246203,"date":"2026-03-19T11:43:56","date_gmt":"2026-03-19T17:43:56","guid":{"rendered":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/nom-004-sag-gan-2018-2\/"},"modified":"2026-03-19T11:43:56","modified_gmt":"2026-03-19T17:43:56","slug":"nom-004-sag-gan-2018","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/nom-004-sag-gan-2018\/","title":{"rendered":"NOM-004-SAG-GAN-2018"},"content":{"rendered":"\r\n<div class=\"wp-container-3 wp-block-group barra intro-interior sin-barra norma-detalles\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-columns\">\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-container-2 wp-block-group barra intro-interior sin-barra norma-detalles\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-columns\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-column\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-container-1 wp-block-group yoast-breadcrumbs\">\r\n\r\n<a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/\">Inicio<\/a> &gt; <a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/normalizacion\/\">Normalizaci\u00f3n<\/a> &gt; <a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/normalizacion\/catalogo-mexicano-de-normas\/\">Cat\u00e1logo Mexicano de Normas<\/a> &gt; NOM-004-SAG-GAN-2018\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"titulo-blog\">Normas<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<h1 class=\"has-medium-font-size\">NOM-004-SAG-GAN-2018<\/h1>\r\n\r\n\r\n<!-- wp:buttons }} -->\r\n<div class=\"wp-block-buttons\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5592435&#038;fecha=29\/04\/2020\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Publicaci\u00f3n en el DOF<\/a><\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3>Informaci\u00f3n principal<\/h3>\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Clave de la Norma:<\/strong> NOM-004-SAG-GAN-2018<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>T\u00edtulo de la Norma:<\/strong> Producci\u00f3n de miel y especificaciones.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Estado de la Norma:<\/strong> Vigente<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fecha de publicaci\u00f3n en el DOF:<\/strong> 29\/4\/2020<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fecha de entrada en vigor:<\/strong> 5\/11\/2020<\/p>\r\n\r\n<h3>Informaci\u00f3n general<\/h3>\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Producto, servicio, proceso o sistema:<\/strong> Miel<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Dependencia(s):<\/strong> <ul><li>Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural<\/li><\/ul><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Comit\u00e9 que desarroll\u00f3 la Norma:<\/strong> <ul><li>Comit\u00e9 Consultivo Nacional de Normalizaci\u00f3n Agroalimentaria<\/li><\/ul><\/p>\r\n\r\n<h3>Concordancia internacional<\/h3>\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><li><p style=\"text-align: justify;\">La presente norma no concuerda con ninguna Norma Internacional al momento de su elaboraci\u00f3n.<\/li><\/p><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Grado:<\/strong> No es equivalente<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><h3>Historial Documental de la Norma<\/h3> <ul><li><p style=\"text-align: justify;\">PROYECTO de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-004-SAG\/GAN-2018, Producci\u00f3n de miel y especificaciones.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/normasOficiales\/7493\/sader14_C\/sader14_C.html\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">RESPUESTA a los comentarios y modificaciones efectuadas al Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-004-SAG\/GAN-2018, Producci\u00f3n de miel y especificaciones, publicado el 20 de diciembre de 2018.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5589387&#038;fecha=13\/03\/2020#gsc.tab=0\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">\nNORMA Oficial Mexicana NOM-004-SAG\/GAN-2018, Producci\u00f3n de miel y especificaciones.<\/p> <a target=\"_blank\"href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle_popup.php?codigo=5592435\"> Enlace<\/a> <\/li><\/ul><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><h3>Referencias Normativas<\/h3> <ul><li><p style=\"text-align: justify;\">NOM-051-SCFI\/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas preenvasados-Informaci\u00f3n comercial y sanitaria.\n<\/p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/normasOficiales\/4010\/seeco11_C\/seeco11_C.htm\" rel=\"noopener\">  Enlace <\/a><\/li> \n\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NOM-092-SSA1-1994-Bienes y servicios. M\u00e9todo para la cuenta de bacterias aerobias en placa.\n<\/p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_to_imagen_fs.php?codnota=4886029&#038;fecha=12\/12\/1995&#038;cod_diario=209451\" rel=\"noopener\">  Enlace <\/a><\/li> \n\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NOM-110-SSA1-1994 Bienes y servicios. Preparaci\u00f3n y diluci\u00f3n de muestras de alimentos para su an\u00e1lisis microbiol\u00f3gico.\n<\/p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_to_imagen_fs.php?codnota=4883170&#038;fecha=16\/10\/1995&#038;cod_diario=209367\" rel=\"noopener\">  Enlace <\/a><\/li> \n\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NOM-111-SSA1-1994 Bienes y servicios. M\u00e9todo para la cuenta de mohos y levaduras en alimentos\n<\/p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=4881226&#038;fecha=13\/09\/1995#gsc.tab=0\" rel=\"noopener\">  Enlace <\/a><\/li> \n\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NOM-145-SCFI-2001, Informaci\u00f3n comercial-Etiquetado de miel en sus diferentes presentaciones.\n<\/p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=767541&#038;fecha=23\/04\/2001#gsc.tab=0\" rel=\"noopener\">  Enlace <\/a><\/li> \n\n<li><p style=\"text-align: justify;\">Modificaci\u00f3n del inciso 4.2 y se eliminan los numerales 4.2.3 y 4.2.4 de la Norma Oficial Mexicana NOM-145-SCFI-2001, Informaci\u00f3n comercial-Etiquetado de miel en sus diferentes presentaciones, publicada el 23 de abril de 2001&#8243;, misma que fue publicada en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n el 05 de agosto de 2009.\n<\/p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/diariooficial.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5181685&#038;fecha=14\/03\/2011#gsc.tab=0\" rel=\"noopener\">  Enlace <\/a><\/li> \n\nNMX-F-036-NORMEX-2006 Alimentos, miel, especificaciones y m\u00e9todos de prueba.\n\n<li><p style=\"text-align: justify;\">Acuerdo por el que se establecen los criterios para determinar los l\u00edmites m\u00e1ximos de residuos t\u00f3xicos y contaminantes, de funcionamiento de m\u00e9todos anal\u00edticos, el Programa Nacional de Control y Monitoreo de Residuos T\u00f3xicos en los bienes de origen animal, recursos acu\u00edcolas y pesqueros, y Programa de Monitoreo de Residuos T\u00f3xicos en animales, as\u00ed como el m\u00f3dulo de consulta, los cuales se encuentran regulados por la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural. Publicado en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n el 09 de octubre del 2014.\n<\/p><a target=\"_blank\" href=\"www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5642365&#038;fecha=09\/02\/2022\" rel=\"noopener\">  Enlace <\/a><\/li> \n\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NOM-001-SAG\/GAN-2015. Sistema Nacional de Identificaci\u00f3n Animal para Bovinos y Colmenas. \n<\/p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.gob.mx\/cms\/uploads\/attachment\/file\/771729\/NOM_001_SAG_GAN_2015.pdf\" rel=\"noopener\">  Enlace <\/a><\/li> \n\n<li><p style=\"text-align: justify;\">MODIFICACION a la Norma Oficial Mexicana NOM-001-ZOO-1994, Campa\u00f1a Nacional contra la Varroasis de las Abejas.\n<\/p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.gob.mx\/cms\/uploads\/attachment\/file\/202252\/Modificaci_n_C_NOM-001-ZOO-1994__281205.pdf\" rel=\"noopener\">  Enlace <\/a><\/li><\/ul><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><h3>Bibliograf\u00eda<\/h3> <ul><li><p style=\"text-align: justify;\">Codex Stan 12-1981, Rev. En 1987 y 2001.\n<\/p><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><p style=\"text-align: justify;\">Manual de Apicultura B\u00e1sica. SAGARPA 2001.\n<\/p><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><p style=\"text-align: justify;\">CONABIO 2008. Mieles Peninsulares y Diversidad. Comisi\u00f3n Nacional para el Conocimiento y uso de la Biodiversidad-Corredor Biol\u00f3gico Mesoamericano-M\u00e9xico. M\u00e9xico.\n\n<li><p style=\"text-align: justify;\">Directiva 2001\/110\/CE del Consejo de la Uni\u00f3n Europea, relativa a la miel, publicada el 20 de diciembre de 2001.\n\n<li><p style=\"text-align: justify;\">Bogdanov S., Martin P. and L\u00fcllmann C. (1997). Harmonised methods of the European Honey Commission. Apidologie. Extra issue 1: 59.\n\n<li><p style=\"text-align: justify;\">Mar\u00eda Piana, Livia Oddo, Antonio Bentabol, Etienne Bruneau, Stefan Bogdanov, et al. Sensory analysis applied to honey: state of the art. Apidologie, Springer Verlag, 2004, 35 (Supl. 1), pp.S26- S37. DOI: 10.1051 \/ apido: 2004048. hal-00891892<\/ul><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n<!-- wp:buttons }} -->\r\n<div class=\"wp-block-buttons\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button outline\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/evaluacion-de-la-conformidad\/busqueda-avanzada\/?asp_s=NOM-004-SAG-GAN-2018\">Organismos de Evaluaci\u00f3n de la Conformidad<\/a><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button outline\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/verificacion-y-vigilancia\/busqueda-avanzada\/?asp_s=NOM-004-SAG-GAN-2018\">Verificaciones<\/a><\/div>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/PDF_Normas_Publicas\/004saggan2018.pdf\" rel=\"noopener\">PDF de la Norma<\/a><\/div>\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Producci\u00f3n de miel y especificaciones.<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[328],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/246203"}],"collection":[{"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=246203"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/246203\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=246203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=246203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=246203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}