{"id":36607,"date":"2026-03-19T11:54:06","date_gmt":"2026-03-19T17:54:06","guid":{"rendered":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/nmx-f-022-scfi-2012\/"},"modified":"2026-03-19T11:54:06","modified_gmt":"2026-03-19T17:54:06","slug":"nmx-f-022-scfi-2012","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/nmx-f-022-scfi-2012\/","title":{"rendered":"NMX-F-022-SCFI-2012"},"content":{"rendered":"\r\n<div class=\"wp-container-3 wp-block-group barra intro-interior sin-barra norma-detalles\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-columns\">\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-container-2 wp-block-group barra intro-interior sin-barra norma-detalles\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-columns\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-column\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-container-1 wp-block-group yoast-breadcrumbs\">\r\n\r\n<a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/\">Inicio<\/a> &gt; <a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/normalizacion\/\">Normalizaci\u00f3n<\/a> &gt; <a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/normalizacion\/catalogo-mexicano-de-normas\/\">Cat\u00e1logo Mexicano de Normas<\/a> &gt; NMX-F-022-SCFI-2012\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"titulo-blog\">Normas<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<h1 class=\"has-medium-font-size\">NMX-F-022-SCFI-2012<\/h1>\r\n\r\n\r\n<!-- wp:buttons }} -->\r\n<div class=\"wp-block-buttons\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5268346&#038;fecha=17\/09\/2012#gsc.tab=0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Publicaci\u00f3n en el DOF<\/a><\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3>Informaci\u00f3n principal<\/h3>\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Clave de la Norma:<\/strong> NMX-F-022-SCFI-2012<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>T\u00edtulo de la Norma:<\/strong> Alimentos \u0096 Estearina de Palma &#8211; Especificaciones<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Estado de la Norma:<\/strong> Vigente<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fecha de publicaci\u00f3n en el DOF:<\/strong> 17\/9\/2012<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fecha de entrada en vigor:<\/strong> 16\/11\/2012<\/p>\r\n\r\n<h3>Informaci\u00f3n general<\/h3>\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Producto, servicio, proceso o sistema:<\/strong> Estearina de palma<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Dependencia(s):<\/strong> <ul><li>Secretar\u00eda de Econom\u00eda<\/li><\/ul><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Comit\u00e9 que desarroll\u00f3 la Norma:<\/strong> <ul><li>Comit\u00e9 T\u00e9cnico De Normalizaci\u00f3n Nacional De La Industria De Aceites Y Grasas Comestibles Y Similares<\/li><\/ul><\/p>\r\n\r\n<h3>Concordancia internacional<\/h3>\r\n\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><li><p style=\"text-align: justify;\">Esta norma mexicana coincide b\u00e1sicamente con la norma internacional CODEX STAN 210 \u0093NORMA DEL CODEX PARA ACEITES VEGETALES ESPECIFICADOS\u0094 (enmendado 2003, 2005) en lo que corresponde a la descripci\u00f3n del producto en el punto 2.1.11, a las especificaciones generales y las relativas espec\u00edficamente a la estearina de palma. Tambi\u00e9n coincide en algunos de los antioxidantes aprobados y en el uso del \u00e1cido c\u00edtrico y del \u00e1cido fosf\u00f3rico como antioxidantes sin\u00e9rgicos y en la composici\u00f3n de \u00e1cidos grasos de la Tabla 2 de la norma mexicana.<\/li><\/p><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Grado:<\/strong> Equivalente<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><h3>Historial Documental de la Norma<\/h3> <ul><li><p style=\"text-align: justify;\">AVISO de consulta p\u00fablica de los proyectos de normas mexicanas PROY-NMX-F-022-SCFI-2011 y PROY-NMX-F-473-SCFI-2011.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5231151&#038;fecha=26\/01\/2012#gsc.tab=0\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">DECLARATORIA de vigencia de las normas mexicanas NMX-F-022-SCFI-2012, NMX-F-101-SCFI-2012, NMX-F-116-SCFI-2012 y NMX-F-473-SCFI-2012.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5268346&#038;fecha=17\/09\/2012#gsc.tab=0\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li><\/ul><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><h3>Referencias Normativas<\/h3> <ul><li><p style=\"text-align: justify;\">NOM-002-SCFI-1993, Productos preenvasados-contenido neto tolerancias y m\u00e9todos de verificaci\u00f3n.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/dof.gob.mx\/nota_to_imagen_fs.php?codnota=4792407&#038;fecha=13\/10\/1993&#038;cod_diario=206293\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NOM-030-SCFI-2006, Informaci\u00f3n comercial-Declaraci\u00f3n de cantidad en la etiqueta-Especificaciones<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=4936602&#038;fecha=06\/11\/2006#gsc.tab=0\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">NOM-051-SCFI-SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas preenvasados-Informaci\u00f3n comercial y sanitaria.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5137518&#038;fecha=05\/04\/2010\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li>\n<li><p style=\"\"text-align: justify;\"\">NMX-F-012-SCFI-2010, Alimentos \u0096 Aceites y grasas vegetales o animales \u0096 Determinaci\u00f3n del \u00edndice de estabilidad OSI \u0096 M\u00e9todo de prueba (Cancela a la NMX-F-012-SCFI-2005).<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"\"\"text-align: justify;\"\"\"\">NMX-F-017-SCFI-2011, Alimentos \u0096 Aceites y grasas \u0096 Determinaci\u00f3n de la composici\u00f3n de \u00e1cidos grasos por\ncromatograf\u00eda de gases en columna empacada \u0096 M\u00e9todo de prueba (Cancela a la NMX-F-017-SCFI-2005).<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"text-align: justify;\"\">NMX-F-074-SCFI-2011, Alimentos para humanos \u0096 aceites esenciales, aceites y grasas vegetales o animales &#8211; Determinaci\u00f3n del \u00edndice de refracci\u00f3n con el refract\u00f3metro de Abb\u00e9 \u0096 M\u00e9todo de prueba (Cancela a la NMX-F-074-SCFI-2006).<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"\"\"text-align: justify;\"\"\"\">NMX-F-075-SCFI 2006, Alimentos \u0096 Aceites y grasas vegetales o animales \u0096 Determinaci\u00f3n de la densidad\nrelativa \u0096 M\u00e9todo de prueba (Cancela a la NMX-F-075-1987).<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"\"\"text-align: justify;\"\"\"\">NMX-F-101-SCFI-2006, Alimentos \u0096 Aceites y grasas vegetales o animales \u0096 Determinaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos\nlibres &#8211; M\u00e9todo de prueba (Cancela a la NMX-F-101-1987)<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"\"\"text-align: justify;\"\"\"\">NMX-F-114-SCFI-2011 Alimentos \u0096 Grasas y mantecas vegetales o animales \u0096 Determinaci\u00f3n de punto de fusi\u00f3n \u0096\nM\u00e9todo de prueba (Cancela a la NMX-F-114-SCFI-2005).<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"\"\"text-align: justify;\"\"\"\">NMX-F-116-SCFI-2006, Alimentos \u0096Aceites y grasas vegetales o animales &#8211; Determinaci\u00f3n de color \u0096 M\u00e9todo de\nprueba (Cancela a la NMX-F-116-1987).<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"\"\"text-align: justify;\"\"\"\">NMX-F-152-SCFI-2011 Alimentos para humanos \u0096 Aceites y grasas vegetales o animales \u0096 Determinaci\u00f3n del\n\u00edndice de yodo por el m\u00e9todo ciclohexano-M\u00e9todo de prueba (Cancela a la NMX-F-152-SCFI-2005).<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"text-align: justify;\"\">NMX-F-154-SCFI-2010 Alimentos \u0096 Aceites y grasas vegetales o animales &#8211; Determinaci\u00f3n del valor de per\u00f3xido \u0096 M\u00e9todo de prueba (Cancela a la NMX-F-154-SCFI-2005).<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"text-align: justify;\"\">NMX-F-156-SCFI-2006 Determinaci\u00f3n cualitativa de aceite mineral en los aceites y grasas vegetales o animales \u0096 M\u00e9todo de prueba (Cancela a la NMX-F-156-1970).<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"text-align: justify;\"\">NMX-F-174-SCFI-2006 Alimentos \u0096 Aceites y grasas vegetales o animales \u0096 Determinaci\u00f3n del \u00cdndice de Saponificaci\u00f3n \u0096 M\u00e9todo de prueba (Cancela a la NMX-F-174-SCFI-1970).<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"\"\"text-align: justify;\"\"\"\">NMX-F-211-SCFI-2006 Alimentos \u0096 Aceites y grasas vegetales o animales \u0096Determinaci\u00f3n de humedad y\nmateria vol\u00e1til \u0096 M\u00e9todo de prueba (Cancela a la NMX-F-211-1987).<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"\"\"text-align: justify;\"\"\"\">NMX-F-215-SCFI-2006 Alimentos \u0096 Aceites y grasas vegetales o animales -Determinaci\u00f3n de impurezas\ninsolubles \u0096 M\u00e9todo de Prueba (Cancela a la NMX-F-215-1987).<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"\"\"text-align: justify;\"\"\"\">NMX-K-306-SCFI-2006 Alimentos \u0096 aceites y grasas vegetales o animales &#8211; Determinaci\u00f3n de materia\ninsaponificable \u0096 M\u00e9todo de prueba (Cancela a la NMX-K-306-1972).<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"text-align: justify;\"\">NMX-F-473-SCFI-2006 Alimentos \u0096 aceites y grasas vegetales o animales -Determinaci\u00f3n sensorial de impurezas indeseables \u0096 Olor \u0096 M\u00e9todo de prueba (Cancela a la NMX-F-473-1987).<\/li><\/p><\/ul><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><h3>Bibliograf\u00eda<\/h3> <ul><li><p style=\"text-align: justify;\">NOM-008-SCFI-2002, Sistema General de Unidades de Medida.<\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=718870&#038;fecha=27\/11\/2002#gsc.tab=0\" rel=\"noopener\"> Enlace<\/a> <\/li>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">CODEX STAN 210-1999 (Enmienda 2003-2005) Norma del Codex para aceites vegetales especificados.<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"text-align: justify;\"\">Shaidi Fereidoon. Editor \u0093Bailey\u0092s Industrial Oil and Fat Products\u0094;\nJohn Wiley &#038; Sons; Inc.; 6th Edition 2005.<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"text-align: justify;\"\">Malaysian Palm Oil Board \u0093Malaysian palm Oil and Selected Food\nUses\u0094 MPOB; 2001.<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"text-align: justify;\"\">Firestone, \u0093Physical and Chemical Characteristics of Oils, Fats, and\nWaxes\u0094; AOCS Press, 2006.<\/li><\/p>\n<li><p style=\"\"text-align: justify;\"\">Farris, K.; Editor \u0093Official Methods and Recommended Practices of\nthe AOCS 6th Edition; American Oil Chemists\u0092 Society 2009. <\/li><\/p>\n<li><p style=\"text-align: justify;\">Bockish, M. \u0093Fat and Oils Handbook\u0094; AOCS Press; 1998.<\/li><\/p><\/ul><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><h3>Hist\u00f3rico de cancelaciones<\/h3> <ul>NMX-F-022-SCFI-2006<\/ul><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n<!-- wp:buttons }} -->\r\n<div class=\"wp-block-buttons\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button outline\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/evaluacion-de-la-conformidad\/busqueda-avanzada\/?asp_s=NMX-F-022-SCFI-2012\">Organismos de Evaluaci\u00f3n de la Conformidad<\/a><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button outline\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/verificacion-y-vigilancia\/busqueda-avanzada\/?asp_s=NMX-F-022-SCFI-2012\">Verificaciones<\/a><\/div>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/PDF_Normas_Publicas\/nmx-f-022-scfi-2012.pdf\" rel=\"noopener\">PDF de la Norma<\/a><\/div>\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alimentos \u0096 Estearina de Palma &#8211; Especificaciones<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[328],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36607"}],"collection":[{"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36607"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36607\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36607"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36607"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36607"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}