{"id":46896,"date":"2023-12-15T12:14:49","date_gmt":"2023-12-15T18:14:49","guid":{"rendered":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/nmx-f-621-normex-2018\/"},"modified":"2023-12-15T12:14:49","modified_gmt":"2023-12-15T18:14:49","slug":"nmx-f-621-normex-2018","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/nmx-f-621-normex-2018\/","title":{"rendered":"NMX-F-621-NORMEX-2018"},"content":{"rendered":"\r\n<div class=\"wp-container-2 wp-block-group barra intro-interior sin-barra norma-detalles\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-columns\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-column\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-container-1 wp-block-group yoast-breadcrumbs\">\r\n\r\n<a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/\">Inicio<\/a> &gt; <a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/normalizacion\/\">Normalizaci\u00f3n<\/a> &gt; <a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/normalizacion\/catalogo-mexicano-de-normas\/\">Cat\u00e1logo Mexicano de Normas<\/a> &gt; NMX-F-621-NORMEX-2018\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"titulo-blog\">Normas<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<h1 class=\"has-medium-font-size\">NMX-F-621-NORMEX-2018<\/h1>\r\n\r\n\r\n<!-- wp:buttons }} -->\r\n<div class=\"wp-block-buttons\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5566661&#038;fecha=26\/07\/2019\" rel=\"noopener\">Publicaci\u00f3n en el DOF<\/a><\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3>Informaci\u00f3n principal<\/h3>\r\n\r\n\r\n<p><strong>Clave de la Norma:<\/strong>\u00a0NMX-F-621-NORMEX-2018<\/p>\r\n\r\n<p><strong>T\u00edtulo de la Norma:<\/strong>\u00a0ALIMENTOS \u2013 DETERMINACI\u00d3N DE ACTIVIDAD DE AGUA EN ALIMENTOS- M\u00c9TODO DE PRUEBA (CANCELA LA NMX-F-621-NORMEX-2008)<\/p>\r\n\r\n<p><strong>Estado de la Norma:<\/strong>\u00a0VIGENTE<\/p>\r\n\r\n<p><strong>Fecha de publicaci\u00f3n en el DOF:<\/strong>\u00a02019-07-26<\/p>\r\n\r\n<p><strong>Fecha de entrada en vigor:<\/strong>\u00a02019-09-24<\/p>\r\n\r\n\r\n<h3>Informaci\u00f3n general<\/h3>\r\n\r\n\r\n<p><strong>ICS:<\/strong>\u00a067<\/p>\r\n\r\n<p><strong>Rama de actividad econ\u00f3mica \/ industrial:<\/strong>\u00a0AGROINDUSTRIA<\/p>\r\n\r\n<p><strong>Producto, servicio, proceso o sistema:<\/strong>\u00a0INDUSTRIA ALIMENTAR\u00cdA<\/p>\r\n\r\n<p><strong>Dependencia(s):<\/strong>\u00a0<ul><li>NORMEX &#8211; Sociedad Mexicana de Normalizaci\u00f3n y Certificaci\u00f3n S.C.<\/li><\/ul><\/p>\r\n\r\n<p><strong>Comit\u00e9 que desarroll\u00f3 la Norma:<\/strong>\u00a0<ul><li>COMIT\u00c9 T\u00c9CNICO DE NORMALIZACI\u00d3N NACIONAL PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (NALI-10)<\/li><\/ul><\/p>\r\n\r\n\r\n<h3>Concordancia internacional<\/h3>\r\n\r\n\r\n<p>La presente Norma Mexicana es modificada (MOD) con la Norma Internacional ISO 18787:2017 Foodstuffs-Determination of water Activity. La Norma Mexicana agrega aspectos que brindan mayor claridad para llevar a cabo la aplicaci\u00f3n del m\u00e9todo los cuales se indican a continuaci\u00f3n       \n0 Introducci\u00f3n\nSe adicion\u00f3 este cap\u00edtulo con el objetivo de incluir la importancia de la determinaci\u00f3n de actividad de agua en los alimentos.\n2 Referencias normativas\nSe incluyen Normas Mexicanas que aplican en los Estados Unidos Mexicanos.\n4 S\u00edmbolos y t\u00e9rminos abreviados.\nSe incluye este punto en la Norma Mexicana, para dar cumplimiento con la Norma Mexicana NMX-Z-013 Gu\u00eda para la redacci\u00f3n y estructuraci\u00f3n de Normas Mexicanas.\n11 Criterios de aceptaci\u00f3n\nSe agreg\u00f3 este punto, con el fin de establecer los criterios de repetibilidad y reproducibilidad en la Norma Mexicana.\n12 Recomendaciones\nSe agreg\u00f3 este punto en la Norma Mexicana con el fin de mantener las condiciones \u00f3ptimas para realizar el m\u00e9todo de prueba.<\/p>\r\n\r\n<p><strong>Grado:<\/strong>\u00a0Id\u00e9ntica<\/p>\r\n\r\n<h3>Historial Documental de la Norma<\/h3> <ul><li> <p> ALIMENTOS-DETERMINACI\u00d3N DE ACTIVIDAD DE AGUA EN ALIMENTOS-M\u00c9TODO DE PRUEBA (CANCELA A LA NMX-F-621-NORMEX-2008) <\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5566661&#038;fecha=26\/07\/2019\" rel=\"noopener\"> 26 Jul 2019 <\/a> <\/li> <li> <p> Proyecto de NMX <\/p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dof.gob.mx\/nota_detalle.php?codigo=5552292&#038;fecha=08\/03\/2019\" rel=\"noopener\"> 08 Mar 2019 <\/a> <\/li><\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n<!-- wp:buttons }} -->\r\n<div class=\"wp-block-buttons\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button outline\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/evaluacion-de-la-conformidad\/busqueda-avanzada\/?asp_s=NMX-F-621-NORMEX-2018\">Organismos de Evaluaci\u00f3n de la Conformidad<\/a><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-button outline\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/verificacion-y-vigilancia\/busqueda-avanzada\/?asp_s=NMX-F-621-NORMEX-2018\">Verificaciones<\/a><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<p>Este documento contiene derechos de reproducci\u00f3n de conformidad con lo dispuesto por el art\u00edculo 133 de la Ley de Infraestructura de la Calidad, 13 fracci\u00f3n XIV de la Ley Federal de Derechos de Autor, 43 fracci\u00f3n III del Reglamento de la Ley Federal sobre Metrolog\u00eda y Normalizaci\u00f3n y Tercero Transitorios del Decreto por el que se expide la Ley de Infraestructura de la Calidad y se abroga la Ley Federal sobre Metrolog\u00eda y Normalizaci\u00f3n, <strong>motivo por el cual el texto completo de la misma no puede ser descargado. <\/strong><br>\nSolic\u00edtalo al <a href=\"https:\/\/platiica.economia.gob.mx\/normalizacion\/organismos-nacionales-de-normalizacion\/\">Organismo Nacional de Normalizaci\u00f3n<\/a> que corresponda.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n<!-- \/wp:columns -->\r\n\r\n<\/div>\r\n<!-- \/wp:group -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ALIMENTOS \u2013 DETERMINACI\u00d3N DE ACTIVIDAD DE AGUA EN ALIMENTOS- M\u00c9TODO DE PRUEBA (CANCELA LA NMX-F-621-NORMEX-2008)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[328],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46896"}],"collection":[{"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46896"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46896\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46896"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46896"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/10.100.20.231\/normalizacion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46896"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}